Bebidas espirituosas | 24/08/2017
Dicen que España no es ni será país de vodka. Pesa nuestra cultura vinícola y cervecera y, a la hora de mezclar, optamos por bebidas más sociables como las ginebras. Pero este líquido neutro que compite por pureza sigue lanzándonos señales desde su puesto nº 1 en el mundo.
A fondo: Chocolate | 23/08/2017
Es el mejor aliado contra la tristeza, recurrente amigo de la ansiedad, cuestionado por sus efectos nocivos, y adulado por los beneficiosos. Desde que se descubriera en América, el chocolate se ha convertido en una debilidad ahí donde ha ido a parar; hoy en día mueve 83.000 millones de dólares al año, lo que equivale al PIB de 130 países.
Frutos secos | 23/08/2017
Son los productos más olvidados de nuestra cocina. Y sin embargo su poder nutricional les convierten casi en superalimentos. Tres de los mejores chef de nuestro país los utilizan en sus platos. La vida de los frutos secos más allá de la barra de un bar.
Producto de temporada | 22/08/2017
Días largos, vacaciones a la vista, planes con familia y amigos. Y lo mejor, todo lo que nos dan nuestras huertas, mares y montañas, nos apetece de verdad. Por su frescura, variedad, belleza y sabor. ¡Bendito verano!
Cervezas de autor | 20/08/2017
Nunca la unión de cuatro ingredientes tan sencillos –malta, agua, lúpulo y levadura– había despertado tanto interés en nuestro país. En un mundo globalizado, la cerveza de autor reclama su propio espacio.
Jamón ibérico | 19/08/2017
Ya ha llegado el ansiado Decreto que defiende al jamón ibérico puro de montanera. Era necesario para sanear el sector, acabar con las denominaciones engañosas, proteger el producto y dar información veraz a los consumidores.
Golosinas gourmet | 19/08/2017
La alfombra roja de las golosinas sanas y exquisitas está tendida. La ‘chuche’ gourmet y para adultos aumenta en presencia y amigos. Un placer contar con ella.
En temporada: el mejillón | 19/08/2017
Desde la lejanía, las bateas instaladas en las Rías Bajas de Galicia se asemejan a una inmensa flota varada. Son la punta del iceberg de un próspero negocio sumergido. Bajo el agua crece calladamente unos de los moluscos más nutritivos y baratos del mercado: el mejillón.
