Aperturas | 22/07/2022
Un nuevo restaurante para disfrutar de la casquería en Madrid
El chef Javier Estévez inaugura El Lince, su segundo local en Madrid donde disfrutar de guisos, platos de cuchara y su apartado estrella, la casquería.
Universo Gourmets
Gastronomía | 19/07/2022
Chefs des Chefs celebra su cumbre anual con una cena de gala benéfica
Los asistentes pudieron disfrutar de los platos diseñados por los chefs de Emmanuel Macron, la familia real de Países Bajos o el jefe de cocina del Palacio de la Moncloa.
Premios | 19/07/2022
Geranium en Copenhague es el mejor restaurante del mundo 2022
La ceremonia The World’s Best Restaurant 2022 premió ayer a los mejores restaurantes del mundo, con Disfrutar y Diverxo en la tercera y cuarta posición respectivamente.
Concurso | 15/07/2022
6 finalistas se disputarán el título al mejor “Chef Balfegó 2022”
La V edición del concurso internacional de gastronomía profesional que busca al chef que mejor prepara el atún rojo celebrará el 24 de octubre su final en la escuela Le Cordon Bleu de Madrid.
Proyectos gastronómicos | 14/07/2022
Integración a través de la gastronomía
Vuelve la terraza de la Casa Árabe con un viaje gastronómico por Líbano, Marruecos, Libia, Jordania, Palestina o Egipto, de la mano de 14 personas refugiadas y migrantes. Un proyecto que apuesta por su desarrollo profesional.
Restaurantes | 13/07/2022
Cuina Sant Pau abre sus puertas
Raül Balam Ruscalleda vuelve a abrir el restaurante que crearon sus padres en 1988 junto al chef brasileño Murilo Alves Rodrigues.
Impacto positivo | 08/07/2022
Vicky Sevilla protagoniza la nueva edición de Imperfectos
La valenciana se suma al proyecto Imperfectxs: Gastronomía para una inmensa mayoría con una masterclass sobre la búsqueda de la vocación, la superación personal y el empoderamiento femenino.
Innovación | 07/07/2022
12 startups finalistas en Madrid Food Innovation Hub
Cápsulas para elaborar pastelería recién horneada, apps que mejoran la comunicación entre restaurantes y proveedores, son algunos de los proyectos de la primera edición del Programa de Aceleración Foodtech.
Jornadas gastronómicas | 07/07/2022
La gastronomía castellanoleonesa a cuatro manos
La Escuela Internacional de Cocina de Valladolid y Tierra de Sabor dedican un día al producto castellanoleonés de la mano de los dos chefs Estrella Michelin, Luis Lera e Iván Cerdeño.
