Innovación | 04/09/2024
Estrella Galicia reinventa sus sabores con tecnología molecular
La empresa gallega sigue innovando y utiliza un ordenador cuántico para identificar el frescor y mejorar el sabor de sus productos.
Universo Gourmets
Destinos | 02/09/2024
Luarca, el mejor destino para veranear según The Guardian
El medio de comunicación británico elige este pueblo marinero como el mejor destino para huir de la masificación veraniega.
Sostenibilidad | 30/08/2024
Vuelve Terra Madre Salone del Gusto 2024
El evento bienal internacional más grande dedicado a políticas alimentarias, agricultura sostenible y medioambiente celebrará su próxima edición del 26 al 30 de septiembre en Turín.
Proyectos sostenibles | 29/08/2024
Hijos de Rivera proporciona una segunda vida al bagazo
La compañía presenta un proyecto para elaborar alimentos a partir de este subproducto resultante de la industria cervecera que contiene un alto valor nutritivo.
Hoteles | 28/08/2024
El Hotel Jerez Centro pasa a manos de Barceló Hotel Group
Desde el pasado 15 de mayo, la compañía mallorquina Barceló asumirá la gestión del hotel jerezano para reconvertirlo en un 5 estrellas.
Colaboración | 27/08/2024
Avances para la clasificación del aceite de oliva
La Interprofesional del Aceite de Oliva Español, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentacion y la Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía firman un nuevo convenio de colaboración I+D+i para el sector del aceite de oliva.
El chef recomienda | 26/08/2024
"En el feudo familiar cocina mi madre. Si no ¡Drakaris!"
Su plato favorito, el último capricho gastro o el menú que pondría en una comida de dirigentes de partidos opuestos, son algunas de las veinte preguntas para conocer de cerca al chef Xanty Elías.
Empresas agroalimentarias | 26/08/2024
Madridfood ya cuenta con 87 socios en menos de 6 meses
El Clúster de Agroalimentación de Madrid nació el pasado mes de enero con el objetivo de facilitar la colaboración y la transmisión de conocimiento entre todos los agentes de la cadena alimentaria madrileña.
Jornadas de gastronomía | 22/08/2024
Summit Chef Montagud celebra su segunda edición
Ferran Adrià, Andoni Luis Aduriz, Paulo Airaudo y Josep Roca, junto a expertos en otras áreas, desvelarán cuáles son las claves actuales para alcanzar la excelencia.