Ciclo cultural | 28/06/2017
Cultura y gastronomía en el Café Comercial
El Café Comercial sigue manteniendo su esencia apostando por una agenda cultural donde se reunirán algunas de las personalidades más interesantes del panorama nacional.
Universo Gourmets
Experiencias gourmet | 15/06/2017
El menú con más estrellas Michelin del mundo
En The Grand Journey 2.0 se podrá disfrutar de un menú elaborado por los chefs María Marte, Javier Aranda y Ramón Freixa.
Opinión | 17/05/2017
Internet es como la democracia
Internet significa que la democracia ha llegado a la comunicación de masas: todo usuario se convierte potencialmente en editor.
Cine y Gastronomía | 27/02/2017
Romance en la Sala
Lo que empezó siendo un mero flirteo se ha consumado con creces en lo que llevamos de siglo. La relación entre el cine y la gastronomía está dejando un repertorio impagable de películas y documentales que certifican lo idóneo de la fusión de estas dos artes.
Novedades Francia | 04/01/2017
Siempre nos contará París
Buddha Bar, 20 años; Equip’Hôtel, aloja; cata especiada en Borgoña; gallos Meurville; Chefs trepan a Monaco; ¿Quien tirita habiendo guita?; Pinxo que bordó, abordado; Kervarrec chez Perse; Oscar W. En París: tapas Camdeborde; chocolate de máquina; carne que da Hippo.
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Jornadas micológicas | 17/11/2016
En busca de setas en Cádiz
Los Barrios, Benalup-Casas Viejas y Jimena organizan salidas guiadas, exhibiciones de cocina y un jardín micológico.
Talleres de cocina | 17/10/2016
Aulas con fogones
Sushiadictos, amantes del pan, la comida sana, los platos tradicionales o las experiencias moleculares. Son los cursillos más demandados en los activos talleres de cocina. Foodies, amateurs y hasta algún chef en reciclaje continuo se ponen el delantal porque la oferta es variada y suculenta.
Alumnos VIP | 04/07/2016
Los primeros de la clase
En unas escuelas triunfa el pedigrí. En otras, la innovación. Y en algunas, haber sido pioneras. España aglutina más de 150 escuelas de cocina, factorías de cocineros, muchos convertidos en estrellas y otros, tras el filón. Sumar conocimiento es el reto.
Novedades Francia | 06/05/2016
Marzo mes sembrado
El tío Bocuse y la primavera. Omnivores. Pascua con sus chocolates. Vino y arte. Las novedades de Michelin. O el premio de la Revue du Vin de France (mejor bodega 2016; aunque podría llevar cualquier añada desde el siglo XX) a Txomin Rekondo.