Restaurante Retiro Da Costiña | 01/10/2019
Aunque su simple mención evoca una sobremesa legendaria, mecida por whiskys dorados, aromáticos cigarros y un buen fuego, sería injusto medir Retiro da Costiña únicamente por el formidable salón en el que culmina cualquier visita a la casa que Manuel García y su hermana Leonor regentan en Santa Comba.
Tendencias Nueva York | 26/08/2019
El nuevo complejo de restaurantes, bares y tiendas españoles creado por José Andrés con la colaboración de los hermanos Adrià como consultores, es el escaparate más ambicioso de la gastronomía y productos de nuestro país que se ha visto nunca en Estados Unidos.
Recomendado | 10/07/2019
Recorremos España para recomendarte los restaurantes más singulares, eso sí, como siempre con independencia y rigurosidad.
Recomendado | 10/07/2019
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Novedades Madrid | 10/07/2019
La ciudad, en eterna primavera, “florece” con nuevos restaurantes. La vuelta a la cocina tradicional, modernos asadores, rincones idílicos en recoletos jardines, originales brunchs… Distintos estilos en el que todos aportan su granito de arena para mejorar el presente.
Culto al mar | 09/07/2019
Todo producto es aquí fresco, normal. La clave es el punto perfecto que saben darle. Se fríe, pero sin apenas grasa para que nada rebaje o disimule el sabor del pescado o el marisco. A decir de Ferran Adrià, “es una maravilla de restaurante”. Y el chef no se equivocaba. En Los Marinos José, todo sabe a mar.
Entrevista Carmen González | 08/07/2019
Tres rosas representan a tres féminas en la novela barojiana de la que toma el nombre el restaurante. Tres volúmenes componen la obra Zalacaín el aventurero. Y tres son también las mujeres al frente de esta tercera etapa del gran clásico capitalino. La simbología del número primo favorece esta renovación.
Restaurante Güeyu Mar | 27/06/2019
En el concejo de Ribadesella, entre la desembocadura del “ríu” l’Acebu y la salvaje Playa de la Vega, donde vierte sus aguas, –jalón del Camino de Santiago y catalogada como Monumento Natural–, se avista Güeyu Mar (ojo de mar), templo gastronómico que exclusiviza el derecho de admisión a pescados y mariscos del Cantábrico, tan cercano.
Apertura | 26/06/2019
Patio de Leones es una taberna que rinde homenaje a la tradición madrileña ubicada en la que fue la plaza de toros de la ciudad durante más de un siglo.
