Delivery | 21/05/2020
CoquettoGo el nuevo servicio a domicilio de los hermanos Sandoval
La cocina del restaurante Coque se traslada a los domicilios madrileños a través del nuevo servicio de delivery de CoquettoGo.
Restaurantes
Tendencias | 30/04/2020
París, al ritmo de las modas
Las tapas desterradas por los mezze. Los garbanzos, a través del humus, por primera vez en el idioma de lo actual. Junto a shawarma, zaatar, kebab, pimientos y berenjenas. Aires tradicionales del Líbano y novedosos de Tel Aviv.
Novedades Barcelona | 30/04/2020
A orillas del Mediterráneo
La gastronomía puede aludir al arte de la buena comida o al estilo de cocina de una región particular. En otras palabras, se refiere a la alimentación, a los usos culinarios de una localidad y recuerda las raíces ancestrales.
Novedades Francia | 30/04/2020
Cóctel de ciencia, vino, negocios y brunch
Concurso y cótel Cordon Bleu; dime lo que comes; Wine & Bussiness Club, 500 cenas; Brunch en la playa de Cannes, 69 €; Maison Fragile, platos de acuarela; Privat no se priva: 111 quesos, antes del postre; Faure-Brac vela sobre un chenin a 7,80 € botella.
Entrevista Nazario Cano | 29/04/2020
Humildad y talento
Pocos cocineros suscitan tanta curiosidad y admiración como Nazario Cano, chef de Odiseo. Mente en constante ebullición, sus ocurrencias culinarias, que discurren entre lo chocante y lo genial, le han convertido en un cocinero de culto.
Mercados de Barcelona | 29/04/2020
Pasen y vean
Cataluña es tierra de cultura gastronómica y Barcelona lleva bastantes años siendo un lugar de peregrinaje culinario. Actualmente cuenta con 40 mercados municipales en los que se pueden comprar productos de lo más variopintos, desde aquellos más ligados a la región hasta los que se importan de otros países.
Restaurante Arrea! | 28/04/2020
Regreso al futuro
La cocina de pueblo del chef Edorta Lamo, también conceptuada como cocina furtiva, recupera productos y rituales de antaño. Su restaurante es un ejemplo modélico de cómo revalorizar gastronómicamente un área deprimida.
Chefs emergentes | 28/04/2020
La brújula del norte
Después de décadas de dominio vasco y sin un relevo generacional importante a la vista, el elenco de chefs creativos del norte peninsular es reducido. Sergio Bastard, Leandro Gil, Alejandro Serrano, Sergio Humada, Iñaki Murua y Miguel Cobo son algunos de ellos.
Latidos Gourmet | 01/04/2020
Llisa negra
El estrellado chef Quique Dacosta inauguró hace tan solo un año este restaurante más desenfadado de esencia valenciana en el que es imprescindible reservar.
