Premios | 17/06/2020
El aceite de oliva Olirium galardonado en Estados Unidos
El aceite español Olirium ha sido galardonado en los certámenes internacionales de Nueva York y Los Ángeles por sus monovarietales Arberquina y Argudell.
Producto
Nuevos lanzamientos | 07/06/2020
Dos cervezas y un vermut
Hijos de Rivera continúa aumentando su propuesta de bebidas: acaba de lanzar dos cervezas sin alcohol y un refrescante vermut blanco de cara la verano.
Tendencias | 01/06/2020
Geografías de la ostra
Frente a la limitación de procedencias de los otros grandes manjares del mundo, la ostra y su cultivo ocupan un mapa prácticamente universal. Además, es el producto que más crece en la hostelería gourmet con sus bares especializados.
Producto | 26/05/2020
Papas de otro mundo
Tienen varios ojos en su pequeño cuerpo de piel morada negruzca, marrón, rosada y hasta naranja. Con un color interior del crema al amarillo intenso, así son ellas de coquetas y selectas. Estas papas antiguas canarias evocan el mundo andino del que vinieron.
Materia prima | 29/04/2020
Carne de lidia
El diario inglés The Guardian publicó en 2013 el reportaje “La lucha del bistec de toro: la carne más ecologista del mundo”. Con fundada argumentación, se distinguía la calidad de una carne excelente que tenemos casi en exclusiva y no siempre bien apreciada.
GourmetQuesos | 01/04/2020
Los Mejores Quesos de España 2019
El Salón Gourmets acoge cada año el campeonato GourmetQuesos, Los Mejores Quesos de España. En este reportaje se detallan las características de los quesos ganadores en la edición 2019.
Pao de Ló | 31/03/2020
El bizcocho centenario
Solo cinco familias producen el Pao de Ló de Margaride, un bizcocho portugués con una receta ancestral que hoy busca lograr la etiqueta de Identificación Geográfica Protegida para garantizar su continuidad y su reconocimiento internacional.
Materia prima | 26/03/2020
La pizza se pone fina
Con harina, agua, levadura, aceite de oliva y sal se elabora la masa redonda y plana más famosa del mundo y que desde 2017, la UNESCO declaró Patrimonio Inmaterial de la Humanidad. Italiana hasta la médula y napolitana de origen, la popular pizza se hace gourmet e innova.
Productos orgánicos | 20/03/2020
Perú Organic: el primer café orgánico certificado de Nespresso
La conocida marca de café amplía su línea Origins con uno especialmente destinado a aquellos que se preocupan por el origen orgánico de lo que consumen.
