Producto | 25/03/2022
Cerveza made in Spain
ICEX España Exportación e Inversiones y la Asociación de Cerveceros de España firman un acuerdo para promocionar el sector cervecero fuera de nuestras fronteras.
Producto
Producto | 15/03/2022
El bacalao nómada que desembarca en nuestros platos
El Skrei noruego ha alcanzado gran popularidad en nuestro país y cada vez está más presente en las cartas de los restaurantes.
Materia prima | 01/03/2022
Bacalao vanguardista
La ‘momia pisciforme’ que bautizó Julio Camba ha pasado de sustento modesto a reinar en las pasarelas culinarias por su versatilidad y cualidades. El proceso ha sido largo hasta comprender que es un pescado idóneo para la creatividad y que su zenit está en el tratamiento adecuado.
GourmetQuesos | 01/03/2022
Los Mejores Quesos de España 2020 - 2021
La última edición de GourmetQuesos reunió cerca de 800 muestras que fueron sometidas al análisis sensorial de un jurado de expertos que eligió 90 quesos para pasar a la gran final. El queso azul Savel perteneciente a la Quesería Airas Moniz fue el ganador absoluto del Campeonato. Estos son los quesos ganadores de cada categoría en el 11º Campeonato GourmetQuesos 2020-2021.
Sabores de antaño | 31/01/2022
Harinas olvidadas
Las diferentes variedades de trigo han sido el principal sustento de la humanidad durante milenios, sin embargo, cada vez hay menos. Varios agricultores regados por la geografía española han decidido dar un golpe de timón y volver a los orígenes.
AOVE | 18/11/2021
Un AOVE español lidera la lista Top10 de la Guía EVOOLEUM
La sexta edición de la prestigiosa Guía EVOOLEUM 2022 , acaba de salir al mercado de la mano de Grupo Editorial Mercacei.
Centollos y nécoras | 03/11/2021
Tesoros de Mar
De aquellos con caparazón son los más apreciados. Centollos y nécoras, hervidos, o en manos de embajadores de la alta cocina; un manjar atemporal.
Percebes | 01/09/2021
El mar se hizo carne
¿Por qué es el marisco que más sabe a mar? ¿Cuáles son los mejores? ¿Dónde viven? Uno de los manjares más apreciados de nuestra culinaria que, a pesar de ser el menos versátil, no falta en las mesas más sibaritas.
Producto | 20/08/2021
Exprime el limón al máximo
Si la vida te da limones, exprímelos. Te dejamos 6 ideas originales para sacar su máximo partido: azúcar o hielos elaborados con esta fruta o té frío con corteza de limón son algunos de las propuestas.