El apellido Lurton está ligado a la historia de los vinos de Burdeos desde hace siglos. Sus orígenes en el sector vinícola se remontan al año 1897. François, junto con su hermano Jacques, funda en 1988 una empresa consultora que los llevó a explorar el mundo en busca de vinos y terruños únicos y especiales. En 1992, descubren y quedaron enamorados de la variedad verdejo en Rueda. Un lustro después, saltan a Chile y fundan el Gran Araucano que con el paso de los años se ha posicionado entre los más reconocidos de aquel país. De vuelta a España, en colaboración con Michel Rolland, producen Campo Elíseo en la localidad zamorana de Toro, en búsqueda de vinos de alta calidad en una región poco conocida a nivel internacional.
A día de hoy, François es propietario de varios viñedos únicos en cuatro países del mundo: Argentina, Chile, España y Francia.
