Champagne Perrier-Jouët Grand Brut

Perrier - Jouët

Champagne (AOC Champagne)

Épernay

Champagne de 75 cl.

El ancestro de este champagne, la Cuvée K, data de 1846 para responder a la demanda del mercado británico que buscaba un sabor más seco -lo que hoy se conoce como brut-. Tras la selección de los 50 mejores vinos, el chef de cave los ensambla con un pequeño porcentaje de vinos de reserva. Los crus se seleccionan en función de su elegante uva chardonnay, emblema de esta casa, que es acompañada por la estructura del pinot noir, procedente principalmente del norte de Montagne de Reims, y la plenitud y armonía del pinot meunier, de la Vallée de la Marne.

12% vol.

20% chardonnay, 40% pinot meunier y 40% pinot noir.

de 6 botellas

“Perrier-Jouët Grand Brut es la base sobre la cual la Casa Perrier –Jouët representa su legado: una cuvée refinada y equilibrada que revela los matices florales de Chardonnay” HERVÉ DESCHAMPS Maestro bodeguero de la Maison Perrier-Jouët

FICHA DE CATA GOURMETS

Vista: Amarillo pajizo.
Nariz: Intenso y aromático, recuerdos de manzana asada, maracuyá, crema de limón, bollería recién horneada, mantequilla, herbáceos frescos, flor de azahar, minerales, etc.
Boca: Goloso, amplio, equilibrado, acertada acidez que le da frescura, carbónico bien integrado, paso cremoso con notas de fruta blanca y crema pastelera. Persistente final con una compleja retronasal (frutos secos, hinojos, ahumados).

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