El Grupo China Crown inaugura un nuevo restaurante en Marbella, dentro del prestigioso Hotel Don Pepe Gran Meliá. Esta apertura marca la expansión del concepto China Crown más allá de Madrid, ciudad donde nació en 1981, para acercar su propuesta de cocina a uno de los destinos más exclusivos del Mediterráneo.
China Crown Marbella ofrece una experiencia sensorial que combina tradición, sofisticación y toques contemporáneos. Su carta, inspirada en 4.000 años de historia culinaria china, es un homenaje a las técnicas ancestrales. Al frente del proyecto están María y Felipe Bao, fundadora y director gastronómico del grupo, cuya pasión por la cultura gastronómica de su país ha dado forma a una propuesta que va más allá de la comida, es un recorrido por la historia y la identidad china.
La carta incluye entrantes como el crujiente de bogavante con mango, rollitos de pato Pekín o tofu con cinco especias chinas. Destaca también su selección de Dim sum y platos emblemáticos como el pato Imperial Beijing, elaborado durante más de cinco horas siguiendo la receta del siglo XV, carnes, mariscos y pescados como el atún de Almadraba flameado, vieiras al estilo Hong Kong o arroz inflado Kubak con mariscos. Para finalizar, postres como el flan China Crown o mochi de fresa y nata ponen el broche final a esta experiencia.
Además, el restaurante contará con una carta de cócteles de autor que reinterpretan sabores y especias tradicionales en creaciones modernas.
