Ramón Bilbao Mirto 2018 y Cruz de Alba Fuentelún Rva. 2019

RAMÓN BILBAO MIRTO 2018:
DOCa Rioja.
Tinto -18 meses en barrica-.
Ramón Bilbao. Haro. La Rioja.

CRUZ DE ALBA FUENTELÚN RESERVA 2019:
DO Ribera del Duero.
Tinto reserva.
Cruz de Alba. Quintanilla de Onésimo. Valladolid.

La variedad tempranillo es la protagonista en ambos vinos. Mirto sólo se elabora en añadas excepcionales y de viñedos seleccionados, y Fuentelún proviene de un viñedo gestionado de manera biodinámica, del que se obtiene una expresión pura y máximo respeto del terruño. En ambos casos, podrá conservarlos, guardados en óptimas condiciones hasta, por lo menos, 2041.

RAMÓN BILBAO MIRTO 2018

Vista: Picota granate.
Nariz: Intenso, complejo, sutiles apuntes a cereza, granada, zarzamora, nuez de macadamia, ahumados, vainilla, canela, pimienta negra, incienso, betún, cedro, tinta china, sotobosque...
Boca: Carnoso, dotado de tensión, directo, envolvente, gran estructura y larguísimo final sápido de carácter frutal.

Comentario del Comité de Cata: Elaborado exclusivamente en años excepcionales, emplean las mejores cepas viejas de ocho pueblos cercanos a Haro. Solo se seleccionan 1 o 2 tinas tras una fermentación por separado. Podrá conservarlo, guardado en óptimas condiciones hasta, por lo menos, 2041.

CRUZ DE ALBA FUENTELÚN RESERVA 2019

Vista: Granate bien cubierto.
Nariz: Intenso, complejo, aromas a ciruela, mora, caja de puros, café, hojarasca, tofe, canela, vainilla, mentoles...
Boca: Primario, muy bien estructurado, elegante, amplio, aterciopelado, con nervio y pertinaz retronasal fragante.

Comentario del Comité de Cata: Concebido en 2012 para mostrar que ofrecía el singular viñedo del que procede, con el paso del tiempo, se ha convertido en uno de los referentes la bodega. Podrá conservarlo, guardado en óptimas condiciones hasta, por lo menos, 2041.

RAMÓN BILBAO MIRTO 2018

Tipo de vino: Tinto -18 meses en barrica-
Cosecha: 2018
Elaboración: Esta añada procede del entorno del municipio de Villalba, a 650 m de altitud y en zonas límite de cultivo. Tras practicar una vendimia manual, los racimos pasan por una mesa de selección al llegar a la bodega y posteriormente realizan la fermentación en pequeños tinos de roble francés. Tras una cuidada fermentación a temperatura controlada para alcanzar la máxima extracción de aromas y color, el vino pasa a barricas donde realiza la fermentación maloláctica sin trasiegos, sólo con el removido de las lías mediante la técnica de bâtonnage periódico. Cumple un periodo de 18 meses en barrica nueva de roble francés de Allier cuyo nivel de tostado es escogido en cada añada. El vino se embotella sin ningún proceso de clarificación o filtración.
Variedades: 100% tempranillo
Grado alcohólico: 14,5% vol.
Tipo de botella: Bordelesa de 75 cl.

CRUZ DE ALBA FUENTELÚN RESERVA 2019

Tipo de vino: Tinto reserva
Cosecha: 2019
Elaboración: Vendimia manual en viñas de 40 años de edad en las que se practica una viticultura biodinámica. En bodega esta añada mostró un carácter propio desde el inicio. Las fermentaciones se llevaron a cabo a temperaturas moderadas de 24 °C, preservando la intensidad frutal y el equilibrio del vino. Su crianza en barricas de roble francés durante 20 meses -1/3 nuevas, 1/3 de un año y 1/3 de dos años- aportó complejidad y elegancia a su carácter. El calendario biodinámico guio cada paso, desde trasiegos hasta el coupage final, realizado en días de fruto y flor para potenciar su personalidad vibrante y envolvente.
Variedades: 100% tempranillo
Grado alcohólico: 14,5% vol.
Tipo de botella: Bordelesa de 75 cl.

RAMÓN BILBAO MIRTO 2018

Nombre: Ramón Bilbao
Dirección: Av. Santo Domingo de la Calzada, 34. 26200 Haro (La Rioja).
Tel.: 941 310 316
E-mail: info.ramonbilbao@zamoracompany.com
Instagram: @bodegasramonbilbao
Año de fundación: 1924
Zona: DOCa Rioja (Rioja Alta y Rioja Oriental)
Superficie de viñedo: 240 ha
Variedades cultivadas: blancas: viura, tempranillo blanco y maturana blanca; tintas: tempranillo, graciano, mazuelo y garnacha tinta.
Tipos de vino que elabora: blancos, rosados, tintos -crianza, reserva, gran reserva y genérico.
Procedencia de la uva: viñedos propios y de viticultores con más de 10 años de relación.
Instalaciones: Conjunto de edificios construidos sobre parcela de 28.000 m2. Para la elaboración cuentan con depósitos de acero inoxidable, hormigón, ánforas y tinos de madera, así como naves de envejecimiento en barricas de roble americano -10.500- y roble francés -7.500-, zona de embotellado y botellero.
Producción anual: 4.500.000 botellas
Visitas a bodega: Si
Personas de contacto: visitanos@zamoracompany.com
Venta directa al público: Sí
Enólogos: Rodolfo Bastida y Javier Gómez

CRUZ DE ALBA FUENTELÚN RESERVA 2019

Nombre: Cruz de Alba
Dirección: Con. de las Pozas, s/n. 47350 Quintanilla de Onésimo (Valladolid).
Tel.: 983 681 108
E-mail: info.cruzdealba@zamoracompany.com
Instagram: @cruzde_alba
Año de fundación: 2003
Zona: DO Ribera del Duero
Superficie de viñedo: 40 ha
Variedad cultivada: Tempranillo
Tipos de vino que elabora: Tintos -roble, crianza, reserva y genérico-.
Procedencia de la uva: 100% viñedos propios
Instalaciones: Edificio de 700 m2 compuesta de zona de recepción, área de elaboración, donde cuenta con depósitos de acero inoxidable de 20.000, 10.000, 8.500 y 5.500 l, y parte destinada a botellero, así como zonas de embotellado y etiquetado. Nave de barricas de 500 m2, que alberga 750 unid. de 225 l y 20 unid. de 500 l, todas de roble francés.
Producción anual: 150.000 botellas
Visitas a bodega: No
Venta directa al público: Sí
Enólogo: Sergio Ávila

Ramón Bilbao no necesita presentación, desde que se fundó –cumplió 100 años en 2024– sus vinos han sido garantía de calidad en La Rioja, ampliando más tarde su radio de acción a otras DDOO. Mirto tampoco precisa de narrativa, uno de los vinos míticos de la bodega cuya primera añada vio la luz en 1999 como una declaración de intenciones del recién llegado Rodolfo Bastida como enólogo. Escogió el nombre de este arbusto perenne de flores blancas pues ese año hubo una helada que provocó el retraso de la vendimia apuntando, tal vez, malos augurios, sin embargo, uno de los viticultores sentenció que los años de buen mirto son también años de buen vino. El tiempo le dio la razón. Los viñedos de Mirto se ubican en ocho pueblos distintos cercanos a Haro con cepas de más de 90 años de edad. En cada añada se seleccionan cuidadosamente los mejores viñedos para su elaboración, este 2018 en concreto, procede del entorno del municipio de Villalba, a 650 m de altitud y en zonas límite de cultivo. Después de 18 meses de crianza en barrica nueva de roble francés y embotellado con mínima clarificación y filtración –siguiendo las tendencias actuales de elaboración con el fin de mantener las virtudes propias de la uva empleada– Mirto sigue siendo el vino que contribuyó decisivamente a forjar una nueva Rioja a través de un renovado clasicismo.

Vinos sinceros
Cruz de Alba se creó en 2003 gracias a la convicción de la familia Zamora de elaborar vinos únicos y de gran personalidad en Ribera del Duero. Buscaron un viñedo tan singular como la persona elegida para desempeñar el papel de enólogo, viticultor y gerente de la bodega, Sergio Ávila. En 2006, comenzó la viticultura orgánica y dos años después ya estaba gestionando el viñedo de manera biodinámica, obteniendo una expresión pura con el máximo respeto a la tierra. Gracias a su convicción y tesón, el viñedo y sus principales vinos obtuvieron la certificación Demeter, aval internacional para productos elaborados con agricultura biodinámica. Es la segunda bodega en España en obtener dicho sello. Cruz de Alba se elabora con uvas de una única finca de 40 hectáreas situada a una altitud de 700 m, que cuenta con vides de 60 años de antigüedad mientras que el resto del viñedo se fue plantando a lo largo de los años a partir de 1997. Este vino nace cuando se dan cuenta que la zona a la que llaman Funtelún ofrecía uvas de distinguida personalidad, con una sensación carnosa, fresca, equilibrada y de singular carácter muy distinto al resto del viñedo, así, en 2012, decidieron dar la oportunidad a esas uvas de hablar con voz propia. Con el paso del tiempo se ha convertido en uno de los referentes de la bodega. Ambos vinos, guardados en óptimas condiciones, pueden disfrutarse hasta 2041.