Guy Savoy | 01/03/2015
De la nouvelle cuisine y el doblete cocinero/pastelero a empresario de los primeros bistrots de chef y restaurantes hasta Qatar. Hoy se instala en un palacete del siglo XVIII. “El restaurante –asegura Savoy– es el último espacio civilizado de Occidente”.
Novedades Barcelona | 01/03/2015
Ni ese pegajoso frío mediterráneo es capaz de parar el furor gastronómico que sigue viviendo la ciudad. Y aunque hemos dicho adiós al restaurante Neichel, ya venimos fatigando los holas. Poncelet abre plaza, Abellán se hace tabernero, Pellicer y Peña se van a la playa, Cata 181 inaugura carta “street food”, Ángel León se pone serio en su “mesa” del Mandarín, ginebra “made in Barcelona”, Albert Adrià muy salsero, “get your kicks on Foodieteca”…
Novedades Francia | 01/03/2015
Febrero encadenó SIRHA con su Bocuse d’Or y Michelin France. Marzo, además de la cena ecuménica francesa, trae un décimo salón Omnivores, variante moderna para el GLEvents...
Latidos Gourmetour | 01/03/2015
La Gourmetour, Guía Gastronómica y Turística de España, cerró sus tapas en 2011, tras 31 ediciones. Uno de los emblemas del Grupo Gourmets, renace, al menos en espíritu, en esta sección, fiel a sus principios: independencia, rigurosidad y novedad. La sempiterna Gourmetour, hoy más que nunca, sigue latiendo.
Restaurantes | 01/03/2015
La Gourmetour, Guía Gastronómica y Turística de España, cerró sus tapas en 2011, tras 31 ediciones. Uno de los emblemas del Grupo Gourmets, renace, al menos en espíritu, en esta sección, fiel a sus principios: independencia, rigurosidad y novedad. La sempiterna Gourmetour, hoy más que nunca, sigue latiendo.
Restaurantes | 01/03/2015
La Gourmetour, Guía Gastronómica y Turística de España, cerró sus tapas en 2011, tras 31 ediciones. Uno de los emblemas del Grupo Gourmets, renace, al menos en espíritu, en esta sección, fiel a sus principios: independencia, rigurosidad y novedad. La sempiterna Gourmetour, hoy más que nunca, sigue latiendo.
Restaurante Daluan | 01/02/2015
Caso atípico en la restauración española, el cocinero castellonense Avelino Ramón raciona su vocación, a partes iguales, entre la docencia y el trabajo cotidiano en Daluan, su pequeño gran restaurante de Morella.
Novedades Madrid | 01/02/2015
Madrid comienza el año alborotado. Nuevos y muy exclusivos espacios, cambios de chefs y, por supuesto, numerosas aperturas. Una ciudad que se lo guisa y… ¡se lo come!
Danny Meyer | 27/01/2015
Calidad y servicio son los dos conceptos que han convertido a Danny Meyer en el restaurador más importante de Nueva York, uno de los más destacados de la historia de la ciudad y de los más respetados del país, con más de 20 premios, James Beard otorgados a sus restaurantes.
