Restaurante Nerua | 22/04/2016
En el restaurante Nerua, vinculado al Guggenheim-Bilbao, Josean Alija desarrolla una cocina evocadora e introspectiva. Sus platos lacónicos y de apariencia sencilla, pero locuaces en aromas, surgen de una indagación sobre cada producto.
Restaurante Arzak | 13/04/2016
El legendario restaurante donostiarra se mantiene en forma con su inagotable energía creativa. Es la casa de comidas de lujo más amable, confortable, loca, seductora y hábil de nuestro panorama hostelero, además del restaurante más longevo en portar las tres estrellas Michelin. También es un icono fundamental de la historia gastronómica de nuestro país ya que su promotor fue uno de los principales abanderados de la revolución culinaria que marcó un antes y un después. Como los más grandes, Arzak se merece estar hors de classement.
Restaurantes | 19/03/2016
La Gourmetour, Guía Gastronómica y Turística de España, cerró sus tapas en 2011, tras 31 ediciones. Uno de los emblemas del Grupo Gourmets, renace, al menos en espíritu, en esta sección, fiel a sus principios: independencia, rigurosidad y novedad. La sempiterna Gourmetour, hoy más que nunca, sigue latiendo.
Recetas gourmets | 11/03/2016
El local de la madrileña calle Jorge Juan que hasta hace poco tiempo acogía al restaurante Sula, ha dado un cambio radical para convertirse en Álbora. Mismos propietarios y distinto proyecto ofrecen una gastronomía de calidad, basada en materias primas y producto de temporada.
Gastronomía gallega | 11/03/2016
Galicia revisa su gastronomía donde triunfa la cocina de pequeño formato en el que brilla como nunca su rica despensa local.
Recetas restaurante Jardín | 11/03/2016
Macarena de Castro, apodada como ‘la Mallorquina’ por sus colegas, se sitúa con sólo 32 años en la élite de la cocina española.
Novedades Madrid | 04/03/2016
Platos combinados reconvertidos, ritual kaseki, cocina en clave verde… Madrid no pierde el ritmo con las altas temperaturas y las inauguraciones se suceden en un amplísimo abanico donde hay lugares nuevos para todos los gustos.
Nuevos valores vascos | 04/03/2016
La inagotable cantera de cocineros vascos mantiene su pujanza y poderío. Tras los gigantes de los fogones que siguen en los alto del escalafón despues de décadas, un grupo de jóvenes inquietos e imaginativos están tomando el relevo en un territorio donde la gastronomía es una religión.
Restaurantes | 02/03/2016
La Gourmetour, Guía Gastronómica y Turística de España, cerró sus tapas en 2011, tras 31 ediciones. Uno de los emblemas del Grupo Gourmets, renace, al menos en espíritu, en esta sección, fiel a sus principios: independencia, rigurosidad y novedad. La sempiterna Gourmetour, hoy más que nunca, sigue latiendo.
