Paleta de bellota 100% ibérica

Procede de cerdos 100 % ibéricos criados en libertad y alimentados con bellotas durante la montanera. Su lenta curación natural, realizada durante años en secaderos y bodegas naturales, permite desarrollar una complejidad aromática excepcional.

Cada corte ofrece un equilibrio perfecto entre magro y grasa infiltrada, con una textura suave, un sabor profundo y un largo final en boca. Una paleta de calidad extraordinaria que refleja el saber hacer de una de las casas más prestigiosas del ibérico.

Sobre estuchado 80 g (peso aproximado)