Restaurantes

Mesón Castellano

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Autor: Amparo García
Fecha Publicación Revista: 30 de septiembre de 2016
Fecha Publicación Web: 08 de diciembre de 2016

Caracoles en salsa 9,50 € | Filete de cherne a la plancha 14,90 € | Lomo de cebón a la parrilla 19 € | Leche frita 4,50 €

Lleva Manuel Martín más de dos décadas al frente de este rústico mesón que ha visto aumentar paulatinamente sus espacios, donde tanto al mediodía como a la noche se ven obligados a colgar el cartel de “no hay billetes”.

La magia de Martín, ahora también secundado por sus hijos Aitor y Yerai, es que siendo isleños de pura cepa, han sabido captar el ambiente y la atmósfera de los asadores castellanos, con una oferta que, sin renunciar a sus orígenes canarios, pone el acento en los asados de lechazo y cochinillo, carnes rojas a la brasa, chuletillas de cordero, callos, caracoles y platos de cuchara entre los que no faltan el cocido madrileño, la fabada asturiana o las judías de Tolosa. Y no sólo eso. También jalonan la oferta mariscos frescos y bogavantes vivos que retozan en su vivero. Un canto al producto, sin trampa ni cartón.

Etiquetas: Tenerife, chef, Canarias, Mesón Castellano,

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