Restaurantes

Bistronomika

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Fecha Publicación Revista: 01 de octubre de 2016
Fecha Publicación Web: 30 de noviembre de 2016

Ensladilla rusa 18,50 € | Anchoas con sus espinas fritas y comestibles 18 € | Dumplings rellenso de gambas al ajillo 14 € | Mero canario 26 € | Pichón asado 24 €

En pleno corazón del Barrio de las Letras, la apertura hace escasos meses, de este restaurante nos hace pensar que va a asumir el lema de la RAE “limpia, fija y da esplendor”.

Sus primeros pasos no pueden ser más esperanzadores; su joven equipo formado por Carlos del Portillo, Carlos Castellanos y Silvia Manzano ofrecen una cocina fresca a caballo entre tradición e innovación notablemente resuelta a precios moderados, tanto los vinos como los platos.

Los pescados de primera calidad son tratados con esmero así como las carnes de las más ilustres proferencias. La sala, recogida y cómoda, goza de la atención de Silvia Manzano compartida con el chef Carlos Portillo, ambos dignos profesionales y muy correctos. En conclusión, vayan cuanto antes, bien merece la visita. 

Bistronomika

Santa María, 39

Madrid

Cierra domingo noche y lunes

 

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