Restaurantes

Maruja Limón

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Fecha Publicación Revista: 01 de noviembre de 2015
Fecha Publicación Web: 16 de diciembre de 2015

Ensalada de tomate curado con maíz tostado 9,8 € |Huevo frito a baja temperatura con bechamel y gambón 5,8 € | Jurel marinado con ensalada de cereales (quinoa y cous cous) y royal de coliflor 11,8 € | Dados de vaca gallega y patata al tomillo 19,8 € | Costilla de ibérico con navajas 14,8 € | Cremoso de queso de cabra con helado de frutos rojos 5,2 €

De reciente reapertura en su nueva ubicación portuaria y después de algún que otro contratiempo, es sin duda una de las referencias de la ciudad. Local sobrio y amplio, impresiona por sus altos techos y por el uso de la madera que le aporta calidez. Cuenta con dos zonas diferenciadas, “la tradicional”, con los platos de siempre de Maruja Limón a la carta y con dos menús degustación (Maruja 36 € y Maruja Limón 48 €) y “la gastronómica”, espacio cerrado y de capacidad limitada, donde se elabora un menú de quince platos (82 €), a cocina vista delante del comensal en una barra de sillas altas. Todo esto puede intimidar al cliente, pero realmente consiguen dos áreas bien diferenciadas con una cocina elaborada de calidad basada en el producto de mercado.

En el espacio tradicional (ubicación elegida para nuestra visita), el resultado fue realmente notable. Ricos entrantes otorgando protagonismo a la materia prima, pescados en su punto óptimo de cocción y carnes ligeramente marcadas para potenciar todo su sabor. La oferta de postres no desmerece y asimismo cuenta con una nutrida selección de vinos. El servicio de sala es atento y amable. Una visita obligada.

Maruja Limón

Montero Ríos, 4
Vigo (Pontevedra)
 
Cierra domingo noche y lunes

 

Etiquetas: Guía Gastronómica y Turística de, Gourmetour, Maruja Limón, galicia, , restaurantes, vigo, gastronomia,

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