Berenjenas encurtidas con requesón de l’Empordà y ancho 8 €, 2 un. | Navajas en escabeche sidra 16 € | Pulpo con chimichurri marino 17 € | Tortos de harina de maíz ahumado con cordero xaldu ecológico 11 € | Entrecot de ternera joven 24 € | Arroz con leche 4 €
En el Born, frente a Santa María del Mar y en una finca del s. XVIII, el chef Fran Heras (del vecino Llambert) ha abierto una sidrería-vermutería “catariana”, como denomina él la fusión de su cocina que mezcla con muy buen tino lo mejor de ambas comunidades: chorizos de Cal Tomás con sidra Sopeña, empedrat de fabines verdes y bacallà “ahumadu”, sardina ahumada soasada con verduras al rescoldo (la escalivada de toda la vida)... Variedad de vermuts, vinos, cavas y sidras.
Servicio rápido y trato cordial. No es un dechado de comodidad pero es un detalle que se olvida ante la suculencia de su cocina.
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Sombrerers, 7 Barcelona Horario cocina continuado de 12.00 a 0.00 h. No cierra |
