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Denominación de origen | 31 de mayo de 2019
Castilla - La Mancha
La llanura manchega toma su nombre del término árabe Al-mansha, que significa “tierra seca”. Se merece la denominación, pero a veces sorprende cuando los otoños y primaveras son lluviosos, porque se producen estancamientos acuosos, que se muestran en grandes extensiones como las Tablas de Daimiel o las Lagunas de Ruidera y en pequeñas charcas, que nutren acuíferos que permitirán la subsistencia vegetal durante los meses más duros. Hay veranos que solo olivar y viñedo ofrecen el ecosistema verde, el nicho ecológico, que permite refugiarse a aves y mamíferos.
Denominación de Origen | 23 de abril de 2019
Aragón
La diversidad de estas tierras es consecuencia de diferentes culturas, climas y suelos, de los que se obtienen variadísimas producciones, una cocina bien diferenciada y un gusto especial por el disfrute en la mesa, porque se tiene siempre presente que con quien se reparte el pan es compañero.
Materia prima | 27 de febrero de 2019
Despensa andaluza
Costas bañadas por dos mares, diversidad climática, zonas montañosas, llanuras feraces, huertas generosas y climas diversos hacen posible que la variedad de productos que ofrece Andalucía, sea enorme y que de ella se haya beneficiado una sociedad que ha sabido ofrecer alimentos de calidad, muchos apreciados universalmente y cada vez mejor valorados.
Actualidad | 14 de octubre de 2018
Gastronomía, música y deporte en Casa Corona
Casa Corona se instala en Barcelona con una agenda repleta de música, deporte y gastronomía.
Actualidad | 07 de octubre de 2018
Madrid participa en el V Certamen Nacional de Gastronomía
Los chefs Pablo González y Óscar Castellano del Restaurante CEBO, en cocina, y Juan Ángel Ocarranza y Coral Coronel del Restaurante Zalacaín en repostería, representarán a Madrid en este certamen que se celebra en Zaragoza el 22 y 23 de octubre.
Vinos del mundo | 04 de octubre de 2018
Ródano II
La importancia y extensión de esta zona vinícola francesa hizo necesario dividir el texto en dos capítulos. En esta segunda parte prosigue el recorrido por las márgenes del río Ródano que da nombre a la región.
Pueblos blancos de Cádiz | 04 de octubre de 2018
Tierra adentro
Al norte de Cádiz, el tiempo se detiene de forma consciente. Es la condición imprescindible para disfrutar de esa nitidez que ha contagiado sus aldeas; de ese paisaje quebrado que envuelve sin remedio, y de una exquisita gastronomía que se reconoce en su pasado.
Actualidad | 30 de septiembre de 2018
Portonovo cumple 50 años
La tradición y todo el sabor de los productos gallegos se dan cita en este restaurante, que este año celebra su 50 aniversario.
Actualidad | 24 de septiembre de 2018
Gastronomía y coctelería, el binomio perfecto
La coctelería de autor y la alta gastronomía en formato mini, protagonistas de la edición solidaria de Hotel Tapa Tour.
Actualidad | 24 de septiembre de 2018
El Salón Gourmets arranca motores
El Grupo Gourmets se prepara para celebrar la 33 edición del Salón Gourmets que tendrá lugar del 8 al 11 de abril de 2019.
Actualidad | 18 de septiembre de 2018
Cócteles viajeros desde el cielo de Madrid
La terraza del VP Plaza España Design 5*, el Ginkgo sky bar, mantiene sus puertas abiertas todo el año.
Actualidad | 09 de septiembre de 2018
Raimunda, el nuevo restaurante del Palacio de Linares
El Grupo La Fabrica abre su nuevo restaurante en el Palacio de Linares, actual sede de Casa de América, con guiños a la cocina Iberoamericana.
Cocina y arte | 29 de agosto de 2018
La cocina de Picasso
El Museo Picasso de Barcelona acoge la muestra “La cocina de Picasso”, la primera exposición mundial dedicada a la obra gastronómica del genial artista, que estará abierta al público hasta el 30 de septiembre.
El muelle del Centro Botín | 27 de agosto de 2018
Fast good en la bahía
Aspirante a la ruta de los museos de vanguardia más atractivos, el Centro Botín ha dado una nueva visión a la bahía de Santander. Su apartado gastronómico lo garantiza el estelar chef Jesús Sánchez con una propuesta hábil e informal.
Actualidad | 27 de julio de 2018
3 cócteles para tomar acompañados
Gin Mare presenta 3 creativas propuestas de cócteles para tomar acompañados de unos exquisitos bocados para este verano.