El chef Paco Pérez estrena nueva temporada en su restaurante Miramar (Llançà, Girona) con una armonía de 10 vinos del mundo, seleccionados por el sumiller Toni Gata, que son “sorprendentes y difíciles de encontrar”.
En cuanto al menú degustación, compuesto por 26 platos, irá transformándose a medida que la temporada vaya avanzando, adaptándose a la estacionalidad de los productos. Para el 2018 el chef ofrece dos menús degustación reducidos (para mediodía y noche) además de su carta, con sus grandes clásicos.
En esta apertura también estrena un nuevo espacio para repostería y reabre las cinco habitaciones de la planta superior, estrenadas hace dos años para completar la experiencia.
