La aspirante a chef colombiana Karen Geraldino Donado ha sido seleccionada para recibir la quinta beca BalfegóWtalent, una iniciativa de Balfegó que busca fomentar la igualdad de género en el mundo de la alta restauración. Esta beca, en colaboración con Mom Culinary Institute, apoya a mujeres que desean desarrollar su carrera profesional en gastronomía.
Karen, de 33 años, agradece la oportunidad para continuar sus estudios y seguir su pasión por la cocina, que define como su forma más auténtica de expresión. “Me encanta conectar culturas en un plato y contar historias a través de la comida”, comenta.
Juan Serrano, director general de Balfegó, destaca el compromiso y valores de Karen, y confía en que el programa MOM será tan enriquecedor para ella como para las anteriores beneficiarias. La beca forma parte del Plan de Igualdad de Balfegó Grup, que impulsa a más mujeres a apostar por la alta cocina. “Nos satisface ver como personas que han iniciado unos estudios o una carrera profesional en otra dirección no dejan escapar la oportunidad de formarse y estudiar en un sector que les apasiona como es el mundo de la alta cocina. Esperamos que nuestra beca, que cada año anima a más aspirantes, siga haciendo que más mujeres digan sí a apostar por una carrera profesional en este mundo” señala.
El Mom Culinary Institute es un centro de formación profesional enfocado en la sostenibilidad y la excelencia académica, dedicado a formar a futuros chefs con visión internacional.
Las anteriores ganadoras de la beca BalfegóWtalent han destacado cómo esta oportunidad ha transformado sus vidas y carreras profesionales. Beneficiarias como Melanie Camino, Paula Álvarez y Jessica Gibu coinciden en que la beca no solo les ha permitido formarse en alta cocina, sino también encontrar una verdadera vocación y abrir nuevas puertas en un sector históricamente dominado por hombres. Esta iniciativa reafirma el compromiso de Balfegó por promover la diversidad y la inclusión en la gastronomía de alto nivel.
