Aperitivos de verano con conservas gourmet: rápidos y sin encender el fuego

Te proponemos varias ideas sin cocinar con conservas de carne y pescado para elaborar deliciosos aperitivos de verano y perfectos para armonizar con un buen vino.

El verano es la época del año perfecta para no liarse en la cocina y preparar platos fresquitos y ligeros que combatan las temperaturas. Una opción perfecta son las conservas de carne o de pescado, que permiten elaborar tapas frías gourmet sin necesidad de grandes elaboraciones. Te proponemos varias ideas sin cocinar con conservas de carne y pescado.

¿Por qué las conservas gourmet son ideales para el verano?

Las conservas gourmet son los aperitivos ideales de verano por varias razones, la primera es la comodidad; abrir y disfrutar de un aperitivo rápido, una opción perfecta para esos días en los que no tienes mucho tiempo, pero quieres comer algo delicioso y ligero. Sus ingredientes frescos como pescados (atún, sardinas), mariscos (berberechos, mejillones), vegetales (tomates, pimientos) o frutas, la versatilidad y la fácil conservación los convierten en los mejores aliados del verano.

Ideas para un aperitivo fresco, sabroso y sin complicaciones

Además de todo lo señalado anteriormente, las conservas gourmet destacan por sus métodos tradicionales de elaboración y preservación, que les permiten conservar todo el sabor y garantizar la calidad del producto en el tiempo. Por último su cómodo transporte, ya sea a la playa, de picnic o en una excursión, las conservas gourmet no necesitan refrigeración ni preparación previa, lo que las hace perfectas para llevar en un bolso o mochila.

Carne en conserva: el toque original en tus tapas frías

La carne en conserva es una opción perfecta para los aperitivos de verano, por su sabor jugoso, versatilidad para acompañar ensaladas o tapas frías y su facilidad a la hora de prepararlas. Carrilleras de cerdo ibérico al vino tinto, codornices deshuesadas en escabeche, conejo al chocolate o jabalí con setas en salsa rústica, un guiso de cocina y elaboración tradicional perfecto para calentar y tomar. Estas son algunas opciones que puedes encontrar en La Alacena del Club Vinos Gourmets, además de la tradicional fabada asturiana de “Casa Gerardo” de La Catedral de Navarra, con la misma elaboración que se hace en su restaurante de Asturias.

Pescado y marisco en conserva: sabor del mar directo a la mesa

Por otro lado, las conservas de pescado ofrecen toda la frescura y calidad gracias a su conservación en aceite, sal o incluso al natural. En la Alacena del Club Vinos Gourmets puedes encontrar desde anchoas, gildas, ventresca, chipirones en aceite de oliva o caviar iraní fresco acuicultura Kaluga. Abrir, emplatar y disfrutar de un aperitivo gourmet fresco y ligero.

¿Con qué vinos maridar estos aperitivos gourmet?

Un buen maridaje con vino para el aperitivo es siempre la opción perfecta. Las conservas de pescado armonizan con rosados, champanes, espumosos, blancos, tintos jóvenes con corta crianza en barrica, finos, manzanilla amontillados y olorosos.

Para las conservas de carne el champán de añada, los blancos envejecidos en barrica, tintos con crianza, reservas, gran reserva y genéricos, palo cortado, amontillado, oloroso y rosado con crianza son las opciones más acertadas.

En el caso de los vegetales, destacan los blancos, blancos con crianza, rosados, tintos envejecidos en barrica de roble, espumosos y generosos que también son una buena opción.

Conservas gourmet: un imprescindible en tu despensa de verano

La ventaja de comprar conservas gourmet es la versatilidad, la frescura y sobre todo el largo periodo de conservación que tienen. Comprar conservas gourmet en verano es la opción más acertada para preparar una gran variedad de recetas como ensaladas, pastas o aperitivos ideales para comidas al aire libre. También son una opción acertada para el resto del año, ya que permiten disfrutar de productos de temporada todo el año.