Novedades Francia

París lame sus heridas

Omnivore salonea; Cocina romana antigua; Crillon por amor a helarte; Fauchon fauché (en francés, pelado). Almendra Hermé: infinita. Corona moneda y virus y Mowi salmón amour. Deux Magots, 2 brunchs. El Bristol brilla. Lyon sin su Cité de la Gastronomie.

Un París salonero y lápiz condimiento

Papier, guía de papel. Con el sacapuntas, curry. Beba un gamay del siglo XIX por 19 €. OGATA, con mayúsculas, como su local del Marais. Mi tía tiene bar. Utopía va con H y 2 t. Ducasse, bodas de plata provenzales. Del roux a los Roux: historia viva.

Cóctel de ciencia, vino, negocios y brunch

Concurso y cótel Cordon Bleu; dime lo que comes; Wine & Bussiness Club, 500 cenas; Brunch en la playa de Cannes, 69 €; Maison Fragile, platos de acuarela; Privat no se priva: 111 quesos, antes del postre; Faure-Brac vela sobre un chenin a 7,80 € botella.

De la cerveza al saké, con vino y chocolate

VI Planeta cerveza y 6º Goût de / Good de France, Chocolate y santas pascuas. ¿Conoce el fromage de tête? Los vinos de Jean Guyon. La Fontaine de Mars, bistrot desde 1908, cocina castiza y buen vino/buen precio. No diga saké, diga nihon-shu. Francés, además.

Arte, vino, pastelería

Leche orgánica. Picnic vinícola. 2º salón de pastelería. Paulée para la chenin. Gioconda desnuda en Chantilly. Festín de arte en La Défense. Les Rouquins: 520 referencias de Languedoc y Rosellón. Once pizze numeradas y producto italiano en Giulia.

Ron, galos y estrenos

Festival Ron; Bocuse in Paris; Se fue Denise, La Tour queda; Sopico diseña Havana; Trois Rivières se echa al océano; Prince de Galles desprecia estrellas; Menú Obélix; Pétrus evoca a Juli Soler; Vigato en Lapérouse; Wine Paris contra Vinexpo.

La primavera su plato altera

Omnivore con jefas y holandeses; los dos nuevos 3* France quieren ser, guisando, el hortelano; Ducasse, cafetero, coordina Good France-Goût de France y abre ÔMER en Monte-Carlo; Pascaline Lepeltier, primera mujer mejor sumiller y MOF.

Vino, ron, champagne... Joyeuses Fêtes!

Bocuse d’Or sin Bocuse; ron puro; FrouFrou de teatro; Lenoble mag14; Ducasse y Tachon chocolatean; vinos en apogeo; Bûches de Navidad; Grand Tasting; ComilonArgentina; nature y orgánicos; Bouillon Pigalle; espumoso chenin; Lady N; Burdeos a 4 €.

Un París con vino, nigiri, pizze

Alleno japoniza un espacio en Ledoyen. Bartolomeo, gin con especias. Papa Sapiens sabe bien. Oliva española en París. Leche ¡animal! Billecart-Salmon: 200 tacos. Felicità en 4.500m2. Ferias de vino en París.