Cuando uno piensa en la gastronomía japonesa, generalmente, no sale del sushi, el ramen y si apuramos, hasta algún plato típico de otro país asiático se cuela en el mismo saco.
Por eso la chef y autora del libro ha querido mostrar al mundo que lo suyo no es solo pescado crudo con arroz y sopa con nooddles; hay mucho más que disfrutar, pero, sobre todo, hay mucho más que aprender.
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Maori Murota Lunwerg 271 págs. 24,50 € |