Restaurantes

Teatro bistrot

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Autor: Pepe Barrena
Fecha Publicación Revista: 01 de noviembre de 2016
Fecha Publicación Web: 05 de enero de 2017

Cerezas con quisquillas Turrón con foie-gras | Pebrereta de bonitTatín de melocotón con helado de vainilla  

Menú Degustación 55 € | 75 € | 95 €

Una de las tendencias que sin duda acaparará buena parte de las noticias gastronómicas del futuro será la recuperación para la causa culinaria y artística de teatros y cines clásicos urbanitas que aún no han caído en las redes de los mega centros comerciales.

Y qué decir si lo que se rehabilita es un ambigú, maravillosa palabra que evoca descansos y tragos en sesiones dobles o en representaciones estructuradas en varios actos. Bien, pues en Alicante y en su Teatro Principal se ha puesto en marcha una de las aventuras gastronómicas más interesantes del país.

Bajo el concepto bistrot y con inequívoco aire art déco parisino, el chef Sergio Sierra y su socio, el empresario hostelero Carlos Boch, han diseñado un lugar de culto, con muy pocas mesas y aspecto cuasi clandestino, donde se recrea de forma memorable, actualizada y aligerada, la cocina tradicional de la provincia. Terraza gourmet y bodega que rinde culto a lo excepcional. (No hay carta. Los platos referenciados se ofertaban el día de nuestra visita).

Teatro bistrot

Pza. Ruperto Chapí, s/n

Alicante

Cierra domingos y lunes

 

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