Desde Quesos de Suiza se han propuesto sorprender a los españoles ¿cómo? versionando una de las recetas más tradicionales de la gastronomía: la tortilla de patata. Ese plato que nunca falla cuando vas a una celebración, un picoteo, un picnic o con la nevera a la playa.
Para reinventar la receta han decidido incorporar uno de sus quesos más misteriosos y deliciosos, el Appenzeller®, 100% artesanal, sin gluten y sin lactosa.
Este queso suizo está elaborado con leche de vaca y es muy versátil, tanto que es perfecto para añadir en los platos del día a día. De masa semidura y con una maduración de entre 3 y 6 meses, el fuerte poder aromático de este queso le convierte en un ingrediente sorprendente.
Siguiendo la tradición suiza, el Appenzeller® se elabora desde hace 700 años en el cantón suizo Appenzell. Cada una de las piezasse frota de dos a tres veces por semana en una salmuera secreta (tan solo dos personas en el mundo conocen la receta) de 25 hierbas, raíces, hojas, flores, granos y cortezas que se denomina “sulz”.
