La periodista Pilar Salas ha sido reconocida con el Premio Nacional de Gastronomía a la Comunicación 2026. Así lo recoge el acta del jurado, reunido el pasado 16 de julio, presidido por la periodista Marta Fernández Guadaño (Premio Nacional de Gastronomía por Gastroeconomy en 2016), el jurado ha estado integrado por Jon Sarabia, editor de Abalon Books (Premio Nacional de Gastronomía 2021 por Disfrutar Vol. I); el periodista Luis Ramírez (director de la revista Origen, Premio Nacional de Gastronomía en 2014); así como por los académicos Ángel Parada, Alfonso Rodés, Paz Ivison, Ramón Pérez-Maura y Juan Manuel Bellver, además de Luis Suárez de Lezo y Miguel Loya, presidente y secretario general de la Real Academia de Gastronomía.
"Es un ejemplo de periodista de raza, trabajadora, discreta y con una visión rigurosa del hecho gastronómico”, ha señalado el jurado. “Merecedora de este Premio Nacional de Gastronomía, por su larga trayectoria dedicada al periodismo gastronómico, cubriendo la actualidad del sector durante décadas. Ha destacado su visión eminentemente periodística y objetiva, su capacidad para adaptarse al tono de los distintos medios de comunicación en los que ha trabajado y su forma de ejercer la profesión en la que la información ha prevalecido siempre por encima del protagonismo personal”.
La carrera profesional de Pilar Salas está estrechamente vinculada con la Agencia EFE, donde dirigió la información gastronómica y contribuyó a consolidar este ámbito como una sección de referencia. En 2023 asumió la dirección de 7 Caníbales, la publicación de Vocento Gastronomía considerada uno de los medios especializados más relevantes del mundo hispano hablante. Actualmente ha regresado a la Agencia EFE, donde continuará en breve desarrollando su labor periodística.
Premio Nacional de Gastronomía a la Investigación e Innovación 2026
Josep Bernabeu, doctor en Medicina y catedrático de Historia de la Ciencia de la Universidad de Alicante ha sido reconocido con el Premio Nacional de Gastronomía a la Investigación e Innovación 2026. El jurado presidido por Rosaura Leis, presidenta de la Fundación Española de la Nutrición ha destacado “Su constancia, rigor y capacidad de abrir camino en un ámbito que hoy resulta estratégico para comprender la gastronomía desde una perspectiva interdisciplinar. Es el reconocimiento a toda una trayectoria dedicada a defender que la gastronomía es una herramienta para comprender nuestra historia, cuidar nuestra salud y preservar nuestro patrimonio cultural”.
Durante los próximos meses se darán a conocer de forma progresiva los distintos ganadores de esta 52º edición que este año tendrá lugar en Toledo, el próximo 9 de noviembre en el Palacio de Congresos “El Greco”.
