La Academia Internacional de Gastronomía ha anunciado los ganadores de sus Premios 2026, unos reconocimientos que ponen el foco en algunos de los nombres y proyectos más destacados de la gastronomía mundial.
España vuelve a situarse entre los grandes protagonistas de esta edición gracias a las candidaturas impulsadas por la Real Academia de Gastronomía, miembro fundador de la institución.
El premio más relevante ha recaído en Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas, al frente de Disfrutar, que han recibido el Grand Prix Exceptionnel. Un reconocimiento extraordinario que distingue la creatividad, la técnica y la influencia internacional de uno de los proyectos culinarios más importantes del momento.
También ha sido reconocida Vicky Sevilla con el Prix au Chef de l’Avenir, por una cocina muy ligada al territorio y al producto mediterráneo desde Arrels. En el ámbito de la sumillería, Israel Ramírez, director y sumiller de Saddle, ha recibido el Prix au Sommelier por su trabajo preciso, sensible y de gran personalidad.
La pastelería española suma otro premio con Alexis García, distinguido con el Prix au Chef Pâtissier, mientras que Rosa Tovar ha sido galardonada con el Prix de la Littérature Gastronomique por De ida y vuelta, una obra dedicada a los intercambios culinarios entre culturas.
El palmarés español se completa con el Prix Multimedia para El mago del vino, documental dirigido por David Moncasi sobre el enólogo Raúl Pérez, que acerca al público la cultura del vino desde una mirada cercana y divulgativa.
Estos premios refuerzan el peso internacional de la gastronomía española y reconocen el talento de profesionales que siguen proyectando nuestra cocina, nuestros vinos y nuestra cultura gastronómica más allá de nuestras fronteras.
