Nacho Manzano nuevo asesor gastronómico de Tivoli Kopke Porto Gaia Hotel

El Hotel Tivoli Kopke Porto Gaia anuncia su exclusiva colaboración con el chef español con tres estrellas Michelin, Nacho Manzano.

“Estamos encantados con esta colaboración, que ofrecerá una propuesta gastronómica verdaderamente excepcional y diferenciadora tanto a nuestro hotel como a la región norte de Portugal. Con esta unión, Nacho Manzano y Tivoli Kopke escribirán juntos una hermosa historia portuguesa, inspirada tanto en la región del Duero como en Asturias”, afirma Francisco Viana Brito, Director General del Tivoli Kopke Porto Gaia Hotel.

El cocinero aportará su experiencia culinaria a los dos restaurantes del hotel:

• 1638 Restaurant & Wine Bar by Nacho Manzano, un espacio en el que a través de menús degustación, que cambiarán cada dos meses, se celebra la alta cocina de la mano de los vinos más premiados de Kopke.
• Boa Vista Terrace by Nacho Manzano, un concepto informal con platos para compartir y unas increíbles vistas panorámicas del río Duero y la ciudad de Oporto.

“Basados tanto en la tradición como en la modernidad, los menús que presentaremos estarán fundamentados en ingredientes de calidad, una profunda herencia culinaria y un espíritu universal. Todo ello sin olvidar que los vinos tendrán un papel especial, combinando la pureza de la cocina clásica con la elegancia de los vinos Kopke”, explica Nacho Manzano.