El 15 de Abril, Ibérica inaugura su séptimo restaurante en la ciudad de Leeds, Yorkshire. Ubicado en un edificio histórico que albergó a la centenaria casa de subastas Hepper House., próxima al Ayuntamiento, y que destaca por su rica arquitectura interior y exterior.
Con un diseño clásico, con cierto barroquismo en el salón principal, el restaurante recibe la luz natural del exterior gracias al lucernario del comedor y de la cocina anexa.
Su cocktail bar cuenta con un amplio menú de vinos españoles, más de 100 referencias, cócteles y Gin & Tonics, que se pueden acompañar de deliciosas tapas.
Además, en la parte trasera habrá una tienda delicatessen inspirada en los antiguos colmados.
Nacho Manzano ha ideado un menú de primavera que incluye tapas como el tradicional Cachopo asturiano, Butifarra con Trinxat, Bacalao al Club Ranero o Fabes guisadas con Alcachofa. También incluirá platos clásicos como las croquetas melosas de jamón, pulpo a la gallega con pimentón de la Vera, arroz negro con calamar, tosta de esparrágos con queso manchego y trufa o la parrillada de carnes Ibéricas de País de Quercus.
Tras esta inauguración está prevista la apertura de Ibérica Glasgow después de verano e Ibérica Edimburgo a final de año.
