El hotel Mandarin Oriental Ritz pone en marcha un ciclo de masterclass bajo la dirección gastronómica de Quique Dacosta. Una oportunidad para descubrir los secretos mejor guardados del caviar de Deesa, los cócteles que se sirven en Pictura o cómo elaborar la mejor paella valenciana en la exclusiva terraza de El Jardín del Ritz.
La primera de ellas será la clase magistral de paella. Los asistentes podrán degustar un aperitivo de carnes ibéricas, quesos y vinos blancos seleccionados antes de adentrarse en la elaboración de dos versiones: la paella valenciana y un arroz con carabineros. Para terminar, un postre clásico español. La actividad está disponible para grupos de entre cuatro y ocho personas.
La masterclass de champán Blanc de Blancs será la segunda experiencia. Rodeados del exclusivo ambiente del Champagne Bar, el equipo de sumilleres del hotel impartirá este taller en el que los participantes descubrirán las particularidades del champán elaborado exclusivamente con uva chardonnay, desde el viñedo hasta la copa. Esta cita se celebra los viernes en grupos reducidos de entre cuatro y seis personas.
El programa se irá ampliando con nuevas propuestas en otros espacios del hotel: catas de caviar y sake en Deessa, clases de cócteles de autor en Pictura o un taller de apertura de ostras en La Marisquería. Cada universo mostrará su personalidad propia, con sus equipos al frente y el chef Quique Dacosta como nexo común. El director gastronómico y chef tres estrellas Michelin se unirá personalmente una vez al mes a la masterclass programada. Todas ellas están disponibles un viernes al mes con plazas limitadas y reserva previa en el teléfono 917 016 767/ 917 016 812.
