Wagon-bar recoge la historia de la comida ferroviaria, atrás quedan los tiempos en los que disfrutar de una elegante comida a bordo de un tren. Arthur Mettetal, historiador del ferrocarril, Géry Nolan y Jean-Pierre Williot con el apoyo del Orient Express Endowment Fund, SNCF y Newrest Wagons-Lits firman este libro que narra la evolución de la “gastronomía a bordo”: desde los elegantes vagones comedor de la Compagnie Internationale des Wagons-Litters, pionera en este sector a finales del siglo XIX, hasta el diseño naranja y verde del bar Corail de los años 1980.
Un álbum de recuerdos repleto de fotografías publicitarias y archivos documentales con los que rememorar el lujo y refinamiento del período de entreguerras, las innovaciones de los años 50 y 60 con sus bandejas de comidas, bares y snacks y los años 70 con la desaparición de la cocina a bordo y la generalización de la venta para llevar.
Ficha técnica:
Título: Wagon-bar | Autor: Arthur Mettetal, Géry Nolan y Jean-Pierre Williot | Editorial: Textuel| Páginas: 224 páginas | PVP: 29 €
