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Cocinar con hierbas de muchas maneras

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Fecha Publicación Revista: 01 de junio de 2019
Fecha Publicación Web: 16 de julio de 2019

Nacida en Sevilla de padres alemanes, Karin Leiz conoció el valor culinario de las verduras y las hierbas aromáticas junto a su abuela germana y este libro, con ilustraciones de Juliet Pomés Leitz –al estilo de los dibujos de los antiguos tratados de herboristería– es un homenaje al gran desconocido universo verde.

De cada planta describe variedades, propiedades, aplicaciones, conservación, preparación y más de 400 recetas entre cuyos ingredientes se encuentran las hierbas y su rica paleta de sabores y aromas.

Cocinar con hierbas de muchas maneras

Karin Leiz

Debate

364 págs.

22 €

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