El paisaje del Valle del Jerte vuelve a teñirse de blanco con la floración de más de dos millones de cerezos, un espectáculo natural que marca el inicio de la campaña de la cereza y la picota. Según el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Cereza del Jerte, las primeras cerezas llegarán en aproximadamente 40 días y las picotas estarán disponibles a partir de junio.
El presidente de la D.O.P, José Antonio Tierno, ha señalado que las perspectivas para esta temporada son optimistas. Las condiciones climáticas han retrasado ligeramente la floración en comparación con otros años, pero este fenómeno puede resultar beneficioso para la calidad del fruto. Si el tiempo acompaña, se espera certificar entre cuatro y seis millones de kilos de cereza y picota.
La principal novedad de la campaña es la certificación de nuevas variedades de cereza, un avance que refuerza el compromiso de la D.O.P con la calidad y la innovación. Tierno ha destacado la importancia de esta noticia, que permitirá ampliar la oferta manteniendo los estándares de excelencia que caracterizan a la cereza del Jerte.
El Valle del Jerte, ubicado en el norte de Extremadura, es un enclave privilegiado donde la cereza se cultiva en bancales de montaña siguiendo métodos tradicionales. Su recolección manual garantiza que llegue a los mercados en su punto óptimo de maduración, conservando todas sus propiedades. Con la floración en su máximo esplendor, la cuenta atrás para la llegada de las primeras cerezas ya ha comenzado.
