Mejillones en escabeche artesano 6,40 € | Rejo de pulpo a la parrilla 10,50 € | Codillo asado con miel de palma 10,50 € | Entrecot de novillo a la parrilla 16,85 €
De guachinche sólo tiene el nombre. Y tal vez los precios, por moderados. Es un restaurante ambientado con elegante rusticidad al que Fran Alonso ha convertido en uno de los referentes gastronómicos del Norte de Tenerife.
El jamón cobra aquí especial protagonismo, –Fran es un excelente cortador con varios reconocimientos nacionales e internacionales–. También los quesos son actores principales. Cuenta con una magnífica cava donde afina elaboraciones de todo el archipiélago. Como buen gallego no faltan el pulpo ni los mejillones entre sus propuestas. En el apartado de carnes merecen especial mención el entrecot de novillo y el chuletón de buey a la parrilla. Entre las sugerencias puede aparecer el cordero pelibuey, un cruce de cabra y muflón de notable poderío.
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Ctra. Gral. San Francisco de Paula, 116 Los Baldíos – La Laguna No cierra |
