Desde el 22 de abril el aguacate de Canarias ya figura en el Diario Oficial de la UE como nueva Indicación Geográfica Protegida (IGP). Los aguacates amparados bajo esta IGP son cultivados en el archipiélago de las Islas Canarias y están destinados al consumo en estado fresco tras su acondicionamiento y envasado.
Las variedades incluidas en esta denominación son: Hass, Fuerte, Orotava, Pinkerton, Reed y Carmen, cada una con características físicas, químicas y organolépticas diferenciadas. Todas ellas están caracterizadas por su pulpa cremosa y un sabor ligeramente herbáceo con notas a frutos secos debido a la influencia de los suelos volcánicos y del clima que propicia una lenta maduración del fruto en el árbol.
A partir de este momento en el etiquetado del producto envasado figurará obligatoriamente y de forma destacada el nombre y logotipo específico de la IGP “Aguacate de Canarias” además de los datos que, con carácter general, se determinen en la legislación aplicable.
España ocupa el tercer puesto en productos de calidad
Esta incorporación se suma a la lista de productos españoles con reconocimiento europeo, con un total de 215 Denominaciones de Origen Protegidas (DOPs), 171 Indicaciones Geográficas Protegidas y 2 Especialidades Tradicionales Garantizadas (ETG), además de las 148 figuras de calidad de vinos y 19 de bebidas espirituosas. España se sitúa así en la tercera posición de la Unión Europea en el ámbito de la calidad diferenciada.
