AOVE y jamón encapsulados

Señorío de Montanera y Caviaroli diseñan un exclusivo caviar de jamón de bellota. Se trata de una edición limitada fruto de la innovación culinaria que ha permitido encapsular el aceite de oliva virgen extra y el jamón de bellota 100% ibérico de la firma para crear un producto de alta cocina ideal para aperitivos y recetas navideñas.

“Llevamos la innovación en nuestro ADN desde el nacimiento de la firma hace casi 30 años. Siempre hemos fomentado la recuperación de recetas y la búsqueda de nuevas formas de disfrutar unos productos tan tradicionales como los ibéricos, que gracias a Caviaroli los consumidores podrán experimentar de una forma totalmente nueva”, apunta Francisco Espárrago, director general de Señorío de Montanera.

Se trata de una explosión de sensaciones que recogen la intensidad y el aroma de estos productos de gran calidad. Se presenta en botes de 50 g y puede adquirirse a través de las tiendas online de Señorío de Montanera y Caviaroli, además de la opción de un cofre regalo acompañado de jamón ibérico de la Dehesa de Extremadura loncheado a cuchillo.

"Caviaroli siempre ha considerado que las esferificaciones son un vehículo maravilloso para poder vivir nuevas experiencias. La colaboración iniciada con Señorío de Montanera es una gran oportunidad para poder disfrutar del jamón en un formato versátil y lleno de posibilidades. Creo que es una gran oportunidad para todos y estoy seguro de que los profesionales de la restauración y de las bebidas, nos sorprenderán con aplicaciones innovadoras y de alto valor añadido" explica Ramón Ramón, fundador de Caviaroli.