Sostenibilidad

Relais & Châteaux y la UNESCO se unen para promover prácticas sostenibles

Desde Sudáfrica hasta Japón, esta nueva iniciativa conjunta explora cómo la gastronomía puede generar impacto positivo en los ecosistemas y en las comunidades locales.

Sopa contra el desperdicio alimentario

Dividir en porciones, enfriar correctamente y etiquetar son algunos consejos para conservar correctamente las sopas y cremas y no desperdiciar ni una cucharada.

Bodegas LAN se une a International Wineries for Climate Action

Se ha adherido como Silver Member con el objetivo de reducir las emisiones de carbono en el sector vinícola.

CrowdFarming: la revolución del campo al plato

Sin intermediarios y con un modelo sostenible, esta plataforma pone en contacto directamente a consumidores con agricultores, garantizando productos frescos y ecológicos. Con 535.000 clientes activos y 15.000 envíos diarios, CrowdFarming es una iniciativa que está cambiando la forma en la que compramos alimentos.

Diageo elimina los dosificadores de plástico

Una medida que ya se ha puesto en marcha con las marcas J&B, Captain Morgan y Smirnoff y permitirá reducir más de 100 toneladas de plástico al año.

González Byass protege la biodiversidad del Marco de Jerez

Su proyecto VIDas lleva a cabo iniciativas sostenibles en diferentes zonas de España con el objetivo de proteger la diversidad de los ecosistemas y adaptar los viñedos a los retos del cambio climático.

Peralada premiada por su eficiencia energética

La bodega ubicada en Empordà aplica técnicas innovadoras para adaptarse al cambio climático y a sus efectos, centrándose en el ahorro energético y el uso de fuentes renovables.

AENOR apuesta por la agricultura regenerativa

En su camino por lograr la sostenibilidad en el sistema agroalimentario lanza la certificación Agricultura Regenerativa orientada a los productores.

Vuelve Terra Madre Salone del Gusto 2024

El evento bienal internacional más grande dedicado a políticas alimentarias, agricultura sostenible y medioambiente celebrará su próxima edición del 26 al 30 de septiembre en Turín.