Innovación | 14/04/2026
Dulces El Toro presenta sus novedades en Salón Gourmets 2026
La firma presentará sus nuevas referencias, entre ellas las originales migas de polvorón para hostelería, y dará a degustar sus productos más emblemáticos.
Innovación
Innovación | 24/03/2026
Bagazitos conquista 3 galardones en los Premios Innoval 2026
El snack impulsado por Corporación Hijos de Rivera se ha impuesto en las categorías de Dulcería, confitería, snacks y panadería, Tendencia de sostenibilidad y Canal de venta, impulso.
Innovación | 27/01/2026
Albert Adrià presenta el Turrón Aire
Torrons Vicens vuelve a reinterpretar turrón tradicional con esta innovadora propuesta.
Innovación | 15/07/2025
Crujientes de alcachofa, lo nuevo de Caprichos del Paladar
Una innovadora propuesta 100% natural y sin aditivos, pensada para atraer a nuevos públicos y adaptarse a todo tipo de cocinas.
Innovación | 28/05/2025
Nace OLIGUM, el primer chicle antiedad a base de AOVE
La propuesta gana el concurso Beyond Olive Oil por ser una idea muy original: un chicle funcional y antienvejecimiento a base de AOVE microencapsulado.
Innovación | 29/04/2025
Estrella Galicia presenta Huebox
Un dispensador de cerveza que funciona con barriles de Estrella Galicia o de 1906 que cuentan con una capacidad de 3 litros.
Innovación | 15/04/2025
Nace Iberiquito de Enrique Tomás y Baker & Baker
Las firmas crean esta innovadora receta para ofrecer una experiencia gastronómica única que conecta lo mejor de dos tradiciones culinarias.
Innovación | 20/03/2025
Sala de Despiece: un concepto y tres espacios que evolucionan en Madrid
De la barra al concepto integral: la evolución de la Sala de Despiece en la capital
Innovación | 18/03/2025
Madrid, epicentro de la gastronomía con Spain Gastronomy Conference 2025
Del 27 al 29 de marzo, la capital española reunirá académicos, profesionales, investigadores y chefs de renombre internacional en un congreso que abordará el futuro de la gastronomía, la sostenibilidad y la salud bajo el nombre «Reframing Gastronomy».
