La tradicional “feijoada” de Rubaiyat vuelve a Madrid por Navidad. El plato nacional de Brasil, proveniente de los esclavos de la época colonial, alcanza su máxima expresión cada sábado, desde hace 9 años, convertido en un clásico de la capital.
Elaborado con frijoles o judías pintas con arroz, se acompañan de una variedad de carnes de cerdo, chorizos, salchichas, solomillo, lomo adobado, chuletas, manitas, lengua, rabo y “farofa” (clásica receta a base de harina de mandioca, huevos, carne seca y perejil). Estos deliciosos ingredientes se terminan de cocinar en directo en las cazuelas de cobre a la vista de los comensales, que pueden servirse lo que quieran ya que se encuentran en el centro de la sala.
Además, están ideando los menús navideños pensados para grupos de cara a las comidas de empresa, así como una fantástica propuesta para la noche de fin de año con platos que ya son clásicos como el bogavante con parmentier de patata y trompetas de la muerte.
