Bodega del mes

El Rincón 2013

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Fecha Publicación Revista: 01 de mayo de 2017
Fecha Publicación Web: 07 de junio de 2017

La finca El Rincón está situada en Aldea del Fresno, municipio madrileño que dista de la capital 53 km. Aunque la actual bodega se fundó en 1994, su historia se remonta al año 1850, fecha en que José Manzanedo, marqués de Manzanedo y duque de Santoña, adquirió la finca y construyó el actual palacio y los jardines que la rodean. Los viñedos de garnacha tintorera llegaron a alcanzar en el siglo XIX más de 100 ha que fueron progresivamente arrancadas en el transcurso del siglo XX.

Carlos Falcó, marqués de Griñón, heredó la propiedad de su tía Paloma Falcó, marquesa de Manzanedo en 1994. A partir de ese año la bodega se incorpora a Marqués de Griñón Family Estates e inicia una nueva singladura. 

El renacimiento del viñedo

En el año 2000 se plantaron en la finca 8 ha de syrah con riego por goteo subterráneo y al año siguiente, una ha de garnacha tintorera.

El Rincón, tanto por su situación geográfica (en el valle del río Alberche) como por su altitud (485 m sobre el nivel del mar), se caracteriza por un clima mediterráneo-continental, con veranos cálidos e inviernos fríos. La temperatura media anual es de 16ºC y la pluviometría media de 450 mm/año.

La finca posee suelos ácidos formados por arenas graníticas sobre un subsuelo similar y los viñedos, situados en suaves laderas, se benefician de las diferentes orientaciones y microclimas que les aportan complejidad y suavidad. La primera cosecha se recogió en 2003 y a partir de 2004, el Pago de El Rincón entró a formar parte de la DO Vinos de Madrid. La actual etiqueta, diseñada en 2005, incluye una poesía original de Carlos Falcó.

La nueva bodega

Las obras se iniciaron en el año 2002 en uno de los edificios de la finca al objeto de reconvertirlo en una bodega que se dotó de avanzados sistemas de elaboración –control de temperatura y humedad en fermentación y crianza–, así como la adquisición de barricas todas ellas de roble francés allier.

También en el 2002 –fecha de la primera añada de El Rincón–, se acondicionó una pequeña bodega climatizada así como una nave de crianza que actualmente contiene 193 barricas de roble francés de 225 litros de capacidad, con regulación de temperatura y humedad.

El equilibrio ecológico

La Finca El Rincón dispone de 9 ha de viñedo con una densidad de plantación de 4.000 plantas/ha de las variedades syrah y garnacha tintorera.

 En el viñedo se desarrolla un conjunto de técnicas en lo referente a la planta y a su empalizado denominado “canopy management” para la obtención de un aumento de la calidad, equilibrio ecológico y biológico del rendimiento con el desarrollo y mantenimiento de la planta y la consiguiente disminución de las enfermedades y plagas. 

La añada

El año 2013 el clima de El Rincón fue más fresco y lluvioso de lo habitual, muy diferente al de otros años.

La primavera se prolongó y el verano fue bastante suave; durante septiembre y octubre hizo buen tiempo lo que terminó por producir una perfecta maduración. La añada 2013 fue la mayor cosecha de la historia en la finca.

La vendimia y el vino

Para preservar al máximo la calidad de la fruta y ayudar a una exhaustiva selección de los racimos, tras la vendimia manual se realiza otro control en la mesa de selección. Tras el despalillado y descarga en los tanques de fermentación seguido de una suave maceración –paso previo a la crianza– en barricas nuevas y seminuevas de roble francés durante 10 meses en la nave climatizada.

Los vinos de la añada 2013 resultan frescos, de aromas elegantes a flores (violetas) y frutos rojos, con marcados tonos minerales procedentes del terroir granítico en el que se han criado. El Rincón 2013 no ha sido clarificado ni filtrado y en buenas condiciones de guarda puede mantener todas sus cualidades hasta el 2023.

Pagos de Familia Marqués de Griñón

Dominio el Rincón 

Ctra. CM-4015, km 23 –Finca Casa de Vacas– Malpica de Tajo (Toledo)

El Rincón 2013 

Tipo: Tinto genérico 

Variedades: 98% syrah, 2% garnacha tintorera. 15% vol.

Crianza: 10 meses en barrica

13,50 € (Precio exclusivo socios CVG)

Comentario de cata

Intenso rojo picota con borde granate. Compleja vía nasal, recuerdos de fruta de bosque, pimienta, jara, tabaco, flores, betún, paloduz, té verde, carbón y finos ahumados. Jugoso, amplio, de gran estructura, sensaciones de cassis, zarzamora, grafito, brea, bosque umbrío, eucalipto, monte bajo, chocolate... 

(*) Calificación del Comité de Cata del Grupo Gourmets

Etiquetas: El Rincón, vino, bodega, Madrid,

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