Codorníu, la bodega más antigua de España, presenta Codorníu Ars Collecta Josep Raventós Rosé Gran Reserva 2015, un vino espumoso que rinde homenaje al legado del visionario Josep Raventós, quien en el siglo XIX elaboró el primer cava de la historia. Esta edición especial encarna la esencia de la tradición y la innovación que han acompañado a la marca durante más de cinco siglos.
Elaborado con un 70% de pinot noir y un 30% de trepat, procede de viñedos situados en la Serralada de Prades, una de las zonas más frescas de la DO Cava, donde los suelos de licorella aportan una marcada mineralidad y los contrastes térmicos entre el día y la noche permiten una maduración lenta y equilibrada. La vendimia se realiza a mano y de noche, garantizando la máxima frescura y calidad de las uvas.
Tras más de 60 meses de crianza, este Gran Reserva rosado destaca por su color salmón pálido, su burbuja fina y persistente, y un perfil aromático elegante con notas de fruta roja fresca, frutos secos y matices florales. En boca se muestra amplio, cremoso y perfectamente equilibrado, con un final largo y sedoso que invita a seguir degustando.
Su versatilidad lo convierte en un cava ideal para acompañar aperitivos, postres con fruta o tartas como la de manzana o red velvet. Con este lanzamiento, Codorníu reafirma su compromiso con la excelencia, la innovación y el respeto por la tradición, integrando esta nueva referencia en su colección más prestigiosa, Ars Collecta. Nacida en 2016 bajo el concepto de “arte de la recolección”, esta gama reúne los cavas más exclusivos de la casa, con una trayectoria avalada por más de 500 premios nacionales e internacionales.
