Zaragoza presenta su proyecto para convertirse en la Capital Mundial de la Garnacha, así lo ha anunciado la alcaldesa Natalia Chueca. "Estoy convencida de que Zaragoza debe aspirar a convertirse en una referencia internacional, también en el ámbito del turismo", declaró Natalia Chueca. "El turismo enológico está en alza y se asocia a un turismo de calidad. La garnacha, originaria de la provincia de Zaragoza, es un recurso propio que da lugar a vinos de primer nivel" ha declarado.
Entre las diferentes iniciativas que contemplan destacan:
- Colaboración Internacional: con instituciones como la Organización Internacional del Vino (OIV) y el Instituto Agronómico Mediterráneo (IAMZ) y creará un red colaborativa con especial interés en LATAM.
- Escapadas de Enoturismo: conectarán Zaragoza con las zonas productoras de Garnacha permitiendo a los visitantes descubrir la diversidad de la región a través de rutas enológicas.
- Festival Mundial de la Garnacha: Organizarán un evento dedicado a esta variedad, con catas, degustaciones, maridajes y actividades culturales.
- Congresos y Promoción: El tema principal será la Garnacha y se lanzarán campañas de promoción a nivel nacional e internacional para dar a conocer la candidatura de Zaragoza.
- Jardín de la Garnacha: Se creará un espacio dedicado a la Garnacha en el Bosque de los Zaragozanos, un lugar donde se podrá conocer las variedades de la uva y su proceso de cultivo.
El objetivo principal es poner en valor este rico patrimonio y convertir la ciudad en un referente del enoturismo. Zaragoza, que ya ha sido reconocida como Ciudad Internacional de la Viña y el Vino por la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV), con esta candidatura busca consolidar su prestigio en el sector vitivinícola y posicionarse como epicentro internacional de esta variedad, aprovechando su riqueza vitivinícola provincia y su variedad de uva autóctona.
"La garnacha es un recurso autóctono, identitario y universal, que proyecta la ciudad y el territorio de la provincia como un espacio de atracción", explicó Chueca. Pero ¿qué hacen de Aragón un lugar único para la Garnacha?
- Diversidad de Terruños: Aragón cuenta con un amplio territorio en el que conviven diferentes microclimas y tipos de suelo. Desde las garnachas de altura de Calatayud hasta las de las terrazas del Ebro en Campo de Borja, la región ofrece un gran abanico de matices que le reflejan la versatilidad de la variedad.
- Tradición Vitivinícola: La Garnacha está profundamente arraigada en la cultura y la tradición de Aragón, así lo demuestran las fiestas del vino, la gastronomía local, la cultura y el legado transmitido de generación en generación.
- Denominaciones de Origen: Aragón cuenta con seis Denominaciones de Origen, tres de las cuales –Calatayud, Campo de Borja y Cariñena– tienen a la Garnacha como protagonista.
- Impulso a la Innovación: La Universidad de Zaragoza juega un papel fundamental en el estudio de la Garnacha, su adaptación al cambio climático y la mejora de las técnicas de producción.
