La Finca Jiménez Barbero, la marca premium de carne de vacuno perteneciente a Encarna Group, lanza una versión especial de uno de su productos estrella: el Steak Tartar, que se sirve acompañado de una lata de Caviar Paris 1925. Ambas marcas se han unido para crear esta edición especial que estará disponible sólo hasta el 6 de enero.
El Steak Tartar está elaborado de forma artesanal con carne tierna y jugosa de vacuno seleccionado de La Finca, baja en grasa y cortado a cuchillo. Por su parte el Caviar París 1925 procede del esturión blanco, uno de los esturiones más longevos, capaz de alcanzar hasta 100 años, 6 metros de largo y 800 kg. Esta especie necesita 11 años de vida para comenzar a producir huevas y es muy apreciado por su capacidad para producir huevas grandes (2.8 -3.2 mm) de un sabor especialmente delicado. Es un caviar perfectamente equilibrado y completo con suave sabor a mar y deliciosa cremosidad de ligeros aromas a pastelería. Muy persistente en su postgusto, satura nuestras papilas gustativas embriagando nuestro paladar.
Abrir, mezclar y aderezar al gusto
La Finca distribuye este excepcional plato en una caja que contiene 175 gramos de carne tierna y jugosa, un sobre con salsa clásica para aderezar (aceite de oliva virgen, cebolla, mostaza, vinagre, sal, mayonesa, kétchup, salsa barbacoa y tabasco) y un sobre de aceite de oliva virgen extra Oro Bailén a los que acompaña, solo esta temporada, una lata de Caviar Paris 1925 procedente de esturión blanco italiano.
Se vende en El Corte Inglés, en CARNico (Eloy Gonzalo 33 de Madrid) y en la tienda online de La Finca (www.carnedelafinca.com) a un precio de 19,95€.
