La vigésima edición de los Premios Nacionales de Hostelería se celebrará en Segovia a finales de año, aunque todavía no se ha confirmado el día exacto de celebración, tendrá lugar en el último trimestre del año. El Comité Ejecutivo de Hostelería de España ha decidido que la propuesta de la Asociación de Empresarios de Alojamiento, Hostelería y Turismo de Segovia (HOTUSE) sea la elegida. De esta manera Segovia toma el relevo de Castellón, con un evento que reunirá a los principales representantes de la hostelería española.
Estos premios distinguen a empresarios hosteleros, empresas del sector y cocineros-empresarios, así como a aquellos que destacan por su compromiso con la responsabilidad social, la inclusión de personas con discapacidad y la sostenibilidad. También se premia la innovación, la promoción de la cultura y la gastronomía española, la internacionalización, la mejora del sector, la formación y la promoción asociativa dentro del sector.
Además, se otorgan reconocimientos a la labor en comunicación y difusión, un Premio Especial a la Concordia «José Luis Fernández Noriega», y se destaca el papel esencial de entidades, instituciones y empresas proveedoras que contribuyen al desarrollo del sector.
Se mantiene el reconocimiento especial al servicio de sala, una categoría que se incorporó a los premios en su XVII edición, y que pone en valor el papel fundamental del personal de sala en la experiencia hostelera.