Se abren las inscripciones para participar en el certamen Mieladictos, un concurso en el que se elegirá la mejor miel de España de 2024.
El envío de muestras estará abierto hasta el 10 de octubre y un jurado, formado por 30 expertos, entre apicultores y catadores profesionales, analizará el color, aromas, sabor y textura de las mieles para elegir las 100 mejores que pasarán a la final.
El apicultor burgalés, Alberto Colina, que convoca desde hace 10 años este campeonato con el fin de promover, defender y divulgar el consumo de miel de calidad define qué cualidades debe tener el producto perfecto: “Una miel ideal es una miel recogida en el colmenar unos meses antes. Debe ser tratada con mimo por el ‘mielero’, es decir, dando tiempo a la miel para que repose (decante), sin ser sometida a calentamiento por encima de 35-40ºC, alejada de focos contaminantes o cultivos tratados, ya que desgraciadamente ‘todo’ acaba en la colmena. Por supuesto, el terreno influye y el néctar que recolectan las abejas en ese entorno es el determinante de sus aromas”.
La mejor miel de España se elegirá el 9 de noviembre en la Fundación Oxígeno de Burgos, donde participará un jurado formado por seis profesionales.
