Rocacho Plaza abre en la plaza del Marqués de Salamanca, 9, para deleitar con la mejor materia prima en un ambiente informal. Contará con una carta de picoteo diseñada en exclusiva por el chef Jairo Soria, tres terrazas -una cerrada y dos abiertas-, una zona para cócteles y copas de sobremesa y ¡lo mejor de todo! podrás ir cuando quieras porque cuentan con horario de cocina ininterrumpido (de 12.00 a 23.00 horas) los 365 días del año.
En su carta destacan embutidos premium (cecina, chorizo y salchichón de buey), su célebre ensaladilla, croquetas (de gamba roja o flor de cecina), crujientes torreznos de Soria, gilda de ventresca con huevo de codorniz y bacalao, salmorejo con huevo campero relleno de atún y oliva explosiva o huevos con puntilla de Cobardes y Gallinas (con caviar de beluga, angulas a la brasa o cecina y picadillo de buey).
También cuentan con propuestas más exóticas como el taco de ceviche de corvina, los rocachitos de bacalao con alioli y el dúo de gyozas (rabo de buey y vaca madurada del Capricho).
Las brasas, al igual que en la casa madre de Padre Damián, son grandes protagonistas y por ellas pasan desde la mejores carnes del mundo hasta angulas (que también se ofrecen a la bilbaína), rodaballo salvaje, merluza, pitxín con salsa Rocacho, bacalao con ajo negro, etc.
Otro de los puntos fuertes de la carta son los arroces. Paella del señoret, con gamba y langostino pelados; de cigalas y alcachofas, o de verduras de temporada con pollo campero; arroz con carabineros; arroz negro con sepia y alioli; y dos fideuás, una con tinta de calamar y carpaccio de gamba roja y otra de marisco, completan la carta.
Además, la bodega cuenta con una amplia variedad de vinos nacionales e internacionales, que se pueden pedir por copas.
