Los chefs Sergio y Javier Torres junto a Pantea Group en Barcelona abren Eldelmar – Hermanos Torres su nuevo restaurante situado en el Balcó Gastronòmic, del renovado Port Olímpic.
Con un all-day-menu rinde homenaje a la cocina mediterránea, con el mar como telón de fondo, y la mínima manipulación para preservar la autenticidad y el sabor de todos los ingredientes.
“El tardeo es una de las apuestas que nos hace más ilusión en Eldelmar tanto barceloneses como visitantes pueden disfrutar de un atardecer único mirando al Port Olímpic, con combinados, snacks y platillos frente a una acogedora chimenea” coinciden los hermanos Torres.
En la carta se puede encontrar una selección de pescados, carnes, aves y arroces, y destacan la ensalada César y las patatas bravas con toque Torres, el tartar de lubina, la ensaladilla rusa, las croquetas, el suquet de rape y calamar, el arroz y rossejat de fideos en lata, las costillas de cordero, el bacalao, la lubina y los tartares.
“La alianza con los Hermanos Torres nació tras ser clientes habituales de su restaurante triestrellado: Cocina Hermanos Torres. Admirábamos no solo su habilidad culinaria, sino también su respeto por los ingredientes y su enfoque en la tradición mediterránea” explica Pantea Pishkoohani, CEO de Pantea Group.
