Beiramar

12 ostras 21 € | Arroz con vieiras 20 € | Lubina al horno 25 € | Solomillo gallego 18 € | Filloa rellena de chocolate blanco y helado de vainilla 5 €

Un acogedor restaurante con vistas al puerto en el corazón de las Rías Baixas, en la península del Grove, donde la familia Santiago (“los Cuadrados”) lleva más de cuatro décadas ofreciendo todas las delicias extraídas del mar. Desde hace años, al frente de los fogones está el cocinero californiano Michel Poloni. Resulta curioso que un americano borde la cocina tradicional gallega, pero aunque formado en los Ángeles Palate Food and Wing de Octavio Becerra, ha sido en Culler de Pau, junto al cocinero Javier Olleros, donde revalidó el título y con nota.

La carta del Beiramar, considerado uno de los mejores restaurantes especializados en pescado y marisco, viene a ser una extensión de los productos de la ría y la lonja (tienen también viveros bien provistos) a los que Poloni sabe dar el punto exacto de cocción y sal.

La bodega tiene referencias de casi todas las Denominaciones de Origen españolas con especial incidencia en los vinos gallegos. Los precios, teniendo en cuenta la calidad de la materia prima, son asequibles.